Рецепты постных блюд [Рецепты Bon Appetit]

У нас есть 3 отличных рецепта постных блюд! Пряный нут с овощами, кутабы с чечевицей и зеленью и картофельный салат. А какие постные блюда готовите вы? Пряный нут с овощами Ингредиенты: Конс. нут — 1½-2 стак. Чеснок — 2-3 зубчика Сладкий перец — 1 шт. Брокколи — 130 г Крахмал — 2 ст. л. Холодная вода — 2 ст. л. Растительное масло — для жарки Соль, перец — по вкусу Отварной рис, кунжут — для подачи Для соуса: Яблочный уксус — 2 ст. л. Кетчуп — 1 ст. л. Соевый соус — 1 ст. л. Чесночный порошок — 1 ч. л. Холодная вода — 2 ст. л. На 100 г — 96 ккал Приготовление: Смешиваем все компоненты для соуса. Обжариваем измельченные чеснок, перец и соцветия брокколи на раскаленном масле в течение нескольких минут. Добавляем нут, соус, молотый перец и еще немного соли (при необходимости). Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим около 10 минут на среднем огне. Добавляем крахмал, предварительно разведенный в 2 ст. л. холодной воды, перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты до загустения.