ОБАЛДЕННЫЕ КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

Квашеные помидоры получаются обалденно вкусными! На 3 л: помидоры 1,5 кг. укроп петрушка чеснок 5 зуб вода 500 мл. перец душистый 20 шт. перец черый 20 шт. лист лавровый 5 шт. соль 1,5 ст.л. вода холодная очищенная 1000 мл. На 3 литровую банку около 1,5 кг. вымытых помидор. Вырезаем сердцевину.Складываем в банки перекладывая чесноком, веточками укропа и петрушки. В небольшое количество кипящей воды бросаем лист лавровый и по 20 горошинок черного и душистого перца. Когда немного настоится и остынет выливаем в банку к помидорам. Добавляем соль и заливаем доверху обычной водой. С кипяченой квашенные помидоры не получатся. Используйте родниковую или очищенную. В крайнем случае из-под крана. Закрываем капроновыми крышками и убираем в прохладное место. Через 4-5 дней помидоры уже будут вкусными. К сожалению хранятся они не всю зиму, но 3-4 месяца выдерживают отлично.Съедаются намного раньше!