Почему моя творожная запеканка такая НЕЖНАЯ?Запеканка Вкусная, сочная, воздушная как в детском саду.

Почему моя творожная запеканка такая НЕЖНАЯ? Запеканка Вкусная, сочная, воздушная как в детском саду. Рецепт без Муки! Ингредиенты: 800г творога (4 пачки) 8ст.л сахара 4ст.л манной крупы 4 яйца 200мл молока Сливочное масло для смазки формы Выпекать 180С 40-45 минут За 10 минут до готовности, по желанию смазать сметаной