Бeляши

Для теста: Кефир - 500 мл Яйцо Сода 1 чайная ложка, если кефир свежий то под чайной ложки! Соль 1 чайная ложка Мука - 450-500 гр Важно: Тесто мягкое замесите, тогда у Вас получаться пышные и мягкие беляши! ⠀ Для начинки: Фарш 400 гр 3 средние луковицы Соль, чёрный перец По желанию добавьте зиру! ⠀ Тесто замесили, убрали в сторонку, приготовили начинку, хорошо вымесили ещё раз тесто, оставляем на 5 минут ) ⠀ Далее раскатываем, вырезаем кружочки, выкладываем начинку, и формируем беляши, отверстие по середине оставляйте по меньше! Обжаривайте на среднем огне с двух сторон, переодически переворачивая чтобы фарш приготовился!