ВОЛШЕБНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ИОАННЫ МИРАЛЛИЙ РЕЦЕПТ “ПХАЛИ АССОРТИ - ГРУЗИНСКАЯ ЗАКУСКА“

#Пхали – грузинское название листовой капусты, так как из капусты изначально и готовили этот одноименный салат-закуску. Пхали (иногда говорят #мхали), можно готовить из баклажан,фасоли, свеклы, шпината, пряной зелени, капусты и грибов. Любые овощи смешивают с пряной заправкой из орехов и выкладывают в салатник или готовят в виде шариков. Подают закуску с зёрнами граната и кинзой. ИНГРЕДИЕНТЫ: Шпинат - 250 г Свекла - 3-4 шт. Морковь - 2 шт. Грецкие орехи - 60 г Луковица - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Кинза - 2 пучка Зерна граната Молотый кориандр ТМ ВОЛШЕБНОЕ ДЕРЕВО - 2 щепотки Хмели-сунели ТМ ВОЛШЕБНОЕ ДЕРЕВО - 2 щепотки Соль ТМ ВОЛШЕБНОЕ ДЕРЕВО - по вкусу Перец ТМ ВОЛШЕБНОЕ ДЕРЕВО - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим ореховую заправку, это основа. Чищенные орехи, лук, чеснок, кинзу, винный уксус, специи измельчить в блендере до однородной массы. Отварить раздельно свеклу и морковь. Бланшировать шпинат (можно свежий или замороженный). Отдельно