Медовик без раскатки коржей (ингредиенты в описании видео)

Для коржей. * мёд 80 гр. * сода 1 ч.л. * яйцо 3 шт. * сахар 200 гр. * мука 180 гр. * сливочное масло 100 гр. ⠀ Для крема: * сливки 33% (можно использовать только сметану без сливок) 150 гр. * сметана 20-25% 300 гр. * сахарная пудра 85 гр. ⠀ Для пропитки: * молоко 100 мл. * мёд 20 гр. ⠀ Начнём с коржей. ⠀ Мед растопи с кастрюле на медленном огне, как появляются пузырьки добавь соду. Сними с огня, добавь масло и немного осуди. ⠀ В отдельной посуде разбей яйца, добавь соль, сахар и взбей до небольшой пены. ⠀ Смешай медовую и яичную смесь, просей муку и доведи все до однородной массы. ⠀ Выпекай коржи на антипригарном пергаменте 15 мин. при 180 гр. ⠀ Обрезаем лишние бортики(измельчаем их в блендере, будет присыпка) и делаем ровные прямоугольные коржи. ⠀ Для крема смешиваем сливки и сахарную пудру, в конце добавляем сметану и все готово. ⠀ Каждый корж пропитываем молоком с мёдом. ⠀ Смазываем каждый корж, не забываем про бортики. Сверху присыпаем присыпкой и все готово. ⠀