Торт Монастырская Изба с вишней, сметаной и шоколадной глазурью!

Готовлю очень вкусный и нежный сметанный торт с вишней «монастырская изба». Торт отлично подойдёт как для торжественного мероприятия, так и для домашнего чаепития. Вкус нежных полуслоённых трубочек с вишнёвой начинкой, очень гармонично сочетается со сметаной и шоколадной глазурью. Торт имеет оригинальное название, благодаря схожестью по форме с избой, внутри напоминающей брёвна. ___ Торт монастырская изба. Тесто: 1. Сметана (15-20%) – 200 г.; 2. Сливочное масло – 200 г.; 3. Мука – 400 г.; 4. Сахарная пудра – 50 г.; 5. Соль – 3 г. Начинка: 1. Вишня без косточки – 1300 г.; 2. Сахар – 450 г. Пропитка: 1. Сметана (15%) – 180 г.; 2. Сахарная пудра – 80 г; 3. Ванилин – щепотка. Крем: 1. Сметана (от 25%) – 800 г. Глазурь: 1. Шоколад – 100 г.; 2. Сливочное масло – 90 г. Посыпка: 1. Кокосовая стружка – 30 г. Общий выход готового изделия составляет 2.5 кг. ___ 💸Поддержите канал: 💳PayPal: dusiagrusha@ 💰 ЮMo