Куриные котлеты по-французски

~1 кг филе куриной грудки ~5 яиц ~2 ст. л. сметаны ~3 ст. л. муки ~1/2 пучка зеленого лука и петрушки соль и перец по вкусу ? Куриную грудку нарезать мелкими кубиками, посолить и поперчить. В отдельной миске соединить яйца и сметану, тщательно перемешать, добавит мелко нарезанный лук и досыпать муку, перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. Выкладываем ложкой на разогретую сковороду(я смазываю ее оливковым маслом перед первыми котлетами),обжарить с двух сторон. ?Готовая смесь для котлет отлично хранится сутки в холодильнике, т.е. можно прожарить на следующий день и поесть свежие.