Торт «Пломбир-малина»

Форма 26/26 Ингредиенты: Яйца - 5 шт (с-0) Сахар - 130 гр Мука - 140 гр Подсолнечное масло - 20 мл Крем: Маскарпоне - 350 гр Жирные сливки (33%) - 0,5 л Сахарная пудра - 60 гр Малиновый конфи: Советуем сделать его в самом начале ! Ягоды (свежих или замороженных) - 350 гр Сахар - 80-90 гр Кукурузный крахмал (2-3 л воды) - 2 ст.л. Пропитка: Сгущенка - 3 ст.л. Вода - 150 мл Приготовление: Выпекать при 160* около 20-30 мин (зависит от вашей духовки и формы в которой печете). Взбиваем яйца с сахаром до бела в пышную массу , убавляем скорость и вводим муку ! (Если у вас не планетарный миксер , то муку замешивание лопаточкой!) В самом конце добавляем масло сново аккуратно перемешиваем ! И отправляем выпекаться). Сыр и сахарную пудру отправляем в дежу миксера , начинаем взбивать до однородности посте его добавляя сливки ! Как только масса стала однородной , вводим остальные сливки поднимая скорость взбивания! Когда на креме начинает появляться узор постепенно убавляем скорость и выключаем. Сотейник с ягодами и сахаром поставить на огонь, дождаться размягчения ягод и растворения сахара, добавить крахмал, заранее разбавленный парой столовых ложек воды, и проварить смесь на медленном огне пару минут. Готовый конфитюр накрыть плёнкой, остудить до комнатной температуры и до использования хранить в холодильнике! Бисквит я разделила 2 части и их тоже разрезала на 2! У меня получилось 4 тонких коржа! Собрать торт как показано на видео! Это безумно вкусный торт!