Постные слоёные лепешки с овощной начинкой. Супер вкусно и сытно. Веганский рецепт.

рецепт лепёшек: для теста: мука - 2 стакана вода - 1 стакан соль половина чайной ложки замесить тесто, немного мягче, чем на пельмени, накрыть пленкой и оставить на 1 час. для слоения: мука 170 гр масло растительное 100гр перемешать в густую массу не прилипающую к рукам. начинка: капуста 200гр морковь 100гр грибы отварные любые 100 гр луковица 1шт перец Чили, имбирь, чеснок зубчик, по вкусу) немного соли или соевого соуса овощи обжарить, добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности капусты ( вода должна вся выкипеть), посолить и добавить немного соевого соуса, перемешать, охладить. тесто и массу для слоения разделить на 5 частей. Тесто размять в лепешки, в середину положить массу для слоения, соединить края и размять в лепешку, раскатать в длину и сложить в три раза, дать отдохнуть 15 мин. ( накрыв сверху пленкой) Раскатать тесто , в середину положить начинку, соединить края, размять рукой в виде лепешки и немного раскатать скалкой. О