ВОЗДУШНЫЕ КЕКСЫ без глютена.

ВОЗДУШНЫЕ КЕКСЫ без глютена. 350мл козьего йогурта (можно заменить на обычный и даже на кефир) 1/2 с.л. соли без горки 1 ч.л. соды 5-6 ст. ложек кокосового сахара 5 ст. ложек муки из зеленых бананов 3-5 ст. л. рисовой муки 30г растопленного сливочного масла (можно заменить на растительное) Для начинки: 1,5 - 2 шт груши 🍐 конференция или другой сочной груши молотая корица и кокосовый сахар для присыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Грушу нарезать, разложить в формы, присыпать корицей и сахаром. 2. В йогурт комнатной температуры добавить соду, соль, сахар, перемешать. Добавить муку до консистенции как на видео. Тесто должно быть текучим, не густым!!! Иначе кексы будут суховатыми. 3. Залить груши тестом, чуть выше половины формы. 4. Выпекать в разогретой духовке при температуре 190С на режиме низ 10 минут. Затем переключить на равномерный нагрев верх-низ и допекать еще минут 7 . Проверяйте легким нажатием пальца или шпажкой. Муку можно заменить на пшеничную. Количество муки зависит от влажности йогурта и качества самой муки. Ориентируйтесь на консистенцию теста в видео. МУКА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ БАНАНОВ содержит резистентные крахмалы, которые не вредят нашей фигуре )