Муссовые пирожные | Больше рецептов в группе Десертомания

Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше? Приглашаем вас на бесплатный вебинар “Теория кондитерского дела“ - Клубничная прослойка: Клубничное пюре - 75 гр Вода для желатина 10 гр. Сахар 25 гр Яйцо - 1 шт. Сливочное масло 25 гр Шоколадная прослойка: Молочный шоколад - 85 гр. Сливки 33% - 65 гр. Сливочное масло - 25 гр. Бисквит: Сахар - 45 гр. Мука -40 гр. Какао - 10 гр. Разрыхлитель - 3 гр. Растительное масло -20 гр. Молоко - 25 гр. Яйцо - 1 Клубничный мусс Клубничное пюре - 135 гр. Белый шоколад - 120 гр. Желатин - 8 гр. Вода для желатина - 40 гр. Сливки 33% 180 гр. Сахар -65 гр. Для глазури Сахар - 100 гр. Сгущённое молоко - 65 гр. Вода - 50 мл Желатин - 6 гр. Вода для желатина - 50 мл. Белый шоколад - 120 гр. Автор: alinochka_sul