Кулинарное паломничество. Донской монастырь. Готовим блюдо - баклажан веером

В этот раз паломничать будем в Донском ставропигиальном мужском монастыре. В обители сейчас много работ по реставрации архитектурных объектов и благоустройству территории. Монастырь будет центром торжеств по празднованию столетия со времени восстановления в России патриаршества. Сейчас в монастырских трапезных кормят около 200 человек. С одним из традиционных блюд этой обители мы и познакомимся. От 7 июня.