Мужская кухня. Впервые готовлю ТЯНКОНАБЭ. Зарядись энергией. Ахмиров Ильдар Равильевич
Тянконабэ — питательный суп из рациона борцов сумо.
«Тян» значит «папаша» (сумоист в отставке, он же повар), «набэ» — «котелок».
— Основа любого «супа в котелке» (набэмоно), к которому и относится тянконабэ — куриный бульон или даси (бульон из рыбы) с сакэ (алкогольный напиток из ферментированного риса) или мирином (сладкое рисовое вино). Мы готовили без алкоголя.
— Тянконабэ готовят из любых доступных продуктов, поэтому строгого рецепта у этого супа нет. Это нам подходит)))
— Считаясь в Японии здоровой и полезной пищей, тянконабэ очень богато белком и обычно подаётся в больших количествах вместе с пивом и рисом для увеличения количества потребляемых калорий (считается, что тянконабэ может заменить собой калории, получаемые из 5-6 обычных блюд). Оставшийся от тянконабэ бульон также может быть позже использован в качестве бульона для приготовления лапши сомэн или удон.
— Тянконабэ, подаваемый во время турниров сумо, готовится исключительно с курицей: причина этого в том, что рикиси (борцы), как считается, всегда должны стоять на двух ногах, как курица, а не на четырёх (поэтому говядина или свинина не подходят).
Готовил впервые вышло вкусно особенно наваристый бульон. У меня талант повара))) благодарю поддержке моей жены Эльмира Ахмирова приготовил супчика на совместный выходной. Зелень очень вкусная пропитанная бульоном и курицу лучше предварительно обжарить как мы и сделали.
#air174 #AIRtraining #crossfit #strong #zvezda #тренажерныйзал #Челябинск
#kettlebell #fitness #workout #iom #ильдарахмиров #gym #isleofman #ocr #nextlevelfitness #kettlebellswings #conditioning #training #spartanrace #тренировка #добрыйбогатырь #гири
1 view
27
9
4 days ago 00:02:09 29
Мужская кухня. Мясо
4 days ago 00:00:36 1
Клип @topruki
4 days ago 00:02:07 118
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
4 days ago 00:01:13 1
Видео от Мужская кухня
4 days ago 00:01:33 22
Мужская кухня
4 days ago 00:02:07 173
Видео от Шеф-повар | Рецепты и хитрости
4 days ago 00:03:37 313
Видео от Pizza|Мужская кухня!
4 days ago 00:00:05 3.6K
Видео от MEAT l Мужская кухня
4 days ago 00:01:00 36
Клип @shashly4ka
5 days ago 00:00:19 245
Клип @mensmeat
5 days ago 00:02:00 46.9K
МЯСО | Мужская кухня
5 days ago 00:00:16 134
Сообщения
4 days ago 00:39:19 24
Беларусь, спорт и политика | Олимпийские игры | Женский хоккей | Рецепт настоящего белоруса