Как проверить силу💪 и зрелость🍎 закваски? Тест “поплавок“ 🎣 [КАК ПРАВИЛЬНО ПРОВОДИТЬ И ДЛЯ ЧЕГО]

Многие знают, что закваску для хлеба проверяют на плавучесть. Если плавает - значит готова к выпечке. А если нет? Стоит ли беспокоиться? Получится ли хлеб, если закваска тонет в воде? Сегодня я расскажу, для чего необходим тест “поплавок“, как его правильно проводить и что делать, если закваска тонет в воде. Еще больше советов по работе с заквасками и хлебом на них здесь: Выведение и ведение заквасок здесь: