Яблочный сидр. Часть I. Переработка яблок и отжим сока

Это первая часть истории о производстве домашнего яблочного сидра в сезоне 2020/2021. Неспешный путь от отжима сока из яблок заброшенных садов в октябре 2020 года до дегустации готового сидра летом и осенью 2021 года. Видео ни в коем случае нельзя считать обучающим, никому не навязываю свое субъективное мнение, это тот процесс приготовления сидра, какой на сегодняшний день сам вижу, та технология, к которой пришел за 6 лет опыта и изучения информации на эту тему. И конечно, сегодня кажется, что надо так, а завтра понимание может измениться и всё начнешь делать иначе. Или например, окажется (а скорее всего так оно и есть) , что совсем не важна технология, а 90% успеха зависит от сорта яблок. Гаражное виноделие - наука не точная. Это вообще кулинария, и ты постоянно в поиске и пробуешь какие-то варианты (и их сочетания), иногда получая абсолютно разные результаты😎. Исходные данные такие:  100 кг яблок осенне-зимних сортов.  Сок получаем с помощью дроб