Салат из ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ на зиму. Фаворит ДОНСКОЙ КУХНИ. Съедается без остатка.

Салат из Зеленых Помидоров. Фаворит ДОНСКОЙ КУХНИ. Съедается без остатка. Казацкий салат. 2 кг зеленые помидоры 1 кг перец зеленый болгарский 3 крупных луковицы 700 г огурцы осенние 1 пастернак 1 перец острый 5-6 зубчиков чеснока 1.5 - 2 ст.л без верха соли 3 ст.л сахара в каждую банку 1 литр: лавровый лист, перец горошек, семена кориандра, 1 ст.л уксус 6% ( или 2/3 ст.л в банку 750 мл) , 1 ст.л масло растительное стерилизовать 27-30 мин итого 2 банки по 1 литру и 4 банки по 750 мл 2 kg green tomatoes 1 kg green bell pepper 3 large onions 700 g cucumbers 1 parsnip 1 hot pepper 5-6 cloves of garlic 1.5 - 2 tbsp salt 3 tbsp sugar 1 liter in each can: bay leaf, peas, coriander seeds, 1 tbsp. vinegar 6% (or 2/3 tbsp. in a 750 ml jar), 1 tbsp. vegetable oil sterilize for 27-30 minutes total 2 cans of 1 liter and 4 cans of 750 ml each