Летом РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ часто готовлю ИМЕННО ТАК! Хрустящие снаружи, невероятно нежные внутри

Привет, друзья. Сегодня у меня для вас мой летний вариант рыбных котлет. Я даже замораживаю овощи на зиму, чтобы и зимой готовить такие вкусные рыбные котлеты. Вы только посмотрите какие они нежные! Итак начнём Сегодня у меня фарш из толстолобика. Филе толстолобика (без кожи и позвоночника) я пропустила на несколько раз через мясорубку. Теперь на небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук, морковь, тёртую на крупной тёрке, и мелко нарезанный пастернак. Если у вас нет этого корнеплода, то используйте только лук и морковь. Хочу заметить, что с пастернаком вкуснее. Когда эти овощи обжарятся, добавляем на сковороду кабачок, нарезанный на небольшие кубики. Жарим всё вместе с кабачком до мягкости кабачка. По времени, на всю обжарку овощей у меня ушло около 10 минут. Выкладываем в чашу блендера остывшее овощное, добавляем сюда чеснок, кусочки батона или белого хлеба, также добавляем яйца и немного воды. Измельчаем всё до однородного состояния. Можно все это измельчить с помощью мясорубки. Теперь в чашу с рыбным фаршем выкладываем овощную добавку и как следует все перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу и снова все тщательно перемешиваем. Других специи я не добавляю, чтобы не забить ими вкус рыбы. Котлетная масса получается очень мягкая и нежная, но формировать котлеты можно сразу, используя ложку. Но можно положить котлетную массу в холодильник, а чтобы она немного застыло, тогда котлеты отлично формируются руками. Я буду делать котлеты сразу. Выкладываем по одной столовой ложке с верхом котлетной массы в панировочные сухари. Обваливаем порцию фарша в сухарях и формируем котлету. Жарим котлеты на достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла. Сначала жарим котлеты на сильном огне с обеих сторон чтобы образовалась корочка, а затем уменьшаем огонь и готовим котлеты на небольшом огне под крышкой. На сильном огне я жарю котлеты по 1 минуте с каждой стороны, а на приготовление под крышкой уходит около 5-6 минут. Готовые котлеты лучше не складывать друг на друга, так как они получаются очень нежные внутри, но с хрустящей корочкой снаружи. Вы только посмотрите какие котлеты получаются нежные. И очень жаль, что нельзя передать словами какие они получаются вкусные! РЕЦЕПТ: Рыбный Фарш - 900-950 г Лук - 150 г (1 шт) Морковь - 200 г (1 шт) Пастернак - 150 г Растительное масло - 3 ст ложки Соль, перец - по вкусу Кабачок - 300 г Хлеб (батон) - 200 г Яйца - 2 шт Чеснок - 2-3 зубчика Вода - 50-100 мл ‼️ Если вам понравилось видео, вы можете помочь развитию канала: ❤️ ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК 👍 ❤️ НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ ✍️ или просто поставьте СМАЙЛИК 🙂! Вам не сложно, а мне приятно! ❤️ ПОДПИШИТЕСЬ ▶️ ❤️ нажмите на КОЛОКОЛЬЧИК 🔔, чтобы не пропустить следующее видео 📽️! #слюдмилойвкусноипросто #еда #кулинария #кухня #вкусно #рецепты #рецепт #вкусныйужин #чтоприготовитьизфарша #быстроивкусноприготовить #обедбыстроивкусно #издоступныхпродуктов #вкусныерецепты #простыерецепты #вкусноготовим #ужиндлявсейсемьи #воткакнужноготовить 💥 ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА - ЯНДЕКС. ДЗЕН: 💥 РУТУБ: 💥 ЮТУБ: 💥ТЕЛЕГРАММ: 💥ОК: 💥ВК: 💥ИНСТАГРАМ:      А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!😋                            С уважением, Людмила. ____________________ ИНТЕРЕСНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ : 👉РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 👉ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму) 👉ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ 👉САЛАТЫ И ЗАКУСКИ  👉БЛЮДА ИЗ МЯСА 👉СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА 👉НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА 👉ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ 👉РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ 👉ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ кулинария, рецепты, еда, с людмилой вкусно и просто, приятного аппетита, вкусно просто и полезно, семейная кухня, приготовление еды, рецепт, вкусная минутка, домашняя кухня, позитивная кухня, как приготовить, рецепт приготовления, вкусно, вкусные рецепты, что приготовить, как приготовить, Людмила Плеханова Готовим вместе, кухня наизнанку