С этим соусом никакого мяса не нужно! Готовим из заячьей капусты
30 г кислицы обдать кипятком. Она очень быстро схватится и побуреет – зелень очень нежная. Откинуть на сито чтобы стекла вода. 80 г сливочного масла растопить в сотейнике. Кислицу пробить с желтками двух варёных яиц. При этом тонкой струйкой вливать растопленное сливочное масло, продолжая взбивать блендером. Добавить соль и молотый перец по вкусу.
У меня разрядилась видеокамера когда снимала процесс взбивания, поэтому от начала и до конца снять его не удалось.
Этот соус вкусно есть с овощами, он очень сытный поэтому никакого мяса можно не добавлять. Мы едим его с жареным папоротником-орляком.
Для употребления в пищу папоротника, собираем его молодые побеги. Пока побеги совсем молодые, они не горчат. Но стоит им чуть-чуть перерасти, появляется горечь.
Визуально невозможно определить, какой побег будет горчить, а какой нет. Поэтому чтобы избавиться от горечи, перед обжариванием, мы побеги отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут, затем откидываем на сито, ждём пока стечёт вода, и жарим в раскалённом масле с чесноком.
Готовые жареные побеги папоротника пахнут грибами. А с таким вот сливочным соусом и свежим домашним хлебом получается замечательный семейный ужин, очень сытный и вкусный.
Если не съели соус за один приём пищи, можете убрать его в холодильник, там масло в его составе застынет, и его можно будет использовать для намазывания на хлеб или для добавления во вторые блюда. Например вкусно добавлять такое масло к отварному картофелю.
39 views
999
266
5 months ago 00:56:39 1
Где берем позитивную энергию? Все просто - Живите здесь и сейчас!
5 months ago 00:06:34 1
Проклятье стран после войны
5 months ago 00:40:55 1
Леонид Тальпис, ОНКОЛОГИЯ - высшая степень свободы
5 months ago 00:07:26 1
ВТОРЖЕНИЕ И ОБНОВЛЕНИЕ HELLDIVERS 2 🅥 УТЕЧКИ И НОВОСТИ ОРУЖИЕ СТРАТАГЕМЫ В ХЕЛЛДАЙВЕРС 2
5 months ago 00:21:41 1
ПОЧЕМУ УМЕР ОТЕЦ ОЛЕГ? ПРИЧИНЫ, ПОСЛЕДСТВИЯ НАРКОМАНИИ И АЛКОГОЛИЗМА, СВИДЕТЕЛЬСТВО О СМЕРТИ
5 months ago 00:04:21 1
БАД Омега 3 с Этил Эстером в составе прожигает пенопласт.
5 months ago 00:02:41 1
ВЕЧЕРИНКА - SMaIL,ЧАЙНЫЙ,Группа Покровский / Инсайт люди / Премьера!
5 months ago 00:04:33 1
Хватит выкидывать джинсы, если они стали малы в поясе. Их легко расширить на несколько сантиметров
5 months ago 00:00:22 1
Video by Отдых с ROYAL SAFARI - это лучшее!
5 months ago 00:14:29 1
Обзор новинок – большая поставка бусин из гематита (геметина)
5 months ago 00:14:18 1
Анонс Важной встречи. Птица Рода Новое Рождениие. Работа с принятием отверженных членов рода
5 months ago 01:01:01 1
ОБРАЗЫ ВЕЛИКОГО ПОКАЯННОГО КАНОНА. СРЕДА. Священник Валерий Духанин
5 months ago 00:42:39 1
Проверяем жерлицы. Обрабатываем рыбу в избе #зимняярыбалка #андрейновиков #рыбалкасдрюней
5 months ago 00:15:49 1
Способ стать счастливее. Михаил Казиник
5 months ago 00:03:53 1
ЛОМОВОЙ - Ишь, какая мышь?
5 months ago 00:41:32 1
Все плюсы мультфильма “Кунг-фу Панда“
5 months ago 01:18:17 1
АНГЕЛЫ ГОТОВЫ ОТКРЫТЬ ВАМ, КТО ЭТОТ БЛИЗКИЙ ЧЕЛОВЕК, УЖЕ СЕГОДНЯ! ЕСЛИ ВЫ ГОТОВЫ...
5 months ago 00:03:20 1
НАДЕЖДА МЕЛЬЯНЦЕВА – ЛЮСЯ - ОДЕССА ГОРОД НАШ - ГЕРОЙ! Народная гуляночка КЗ Измайлово,
5 months ago 00:05:06 1
Многие просили этот рецепт! Мое любимое ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ - Вкусная минутка
5 months ago 00:13:19 1
Остановим все войны на планете! Волеизъявление во вселенную! Марафон – 108! 9,10,11 апреля 2024
5 months ago 00:18:22 1
Грамотный состав проекта ландшафтного дизайна. Чертежи, которые необходимы в ландшафтном дизайне.
5 months ago 00:31:47 1
🔺ГДЕ ДЕТИ МОИ, КОТОРЫХ Я ДОВЕРИЛ ТЕБЕ? ЭВАКУАЦИЯ ДЕТЕЙ! КУДА? ЗАЧЕМ И ДЛЯ КОГО? (РЕПЕТИЦИЯ)
5 months ago 00:47:52 1
ЖЕНЩИНА, КОТОРОЙ НЕ БЫЛО | Поразительная история Тани Хэд