Хурма . Убираем терпкость из вяжущих плодов .Часть 1. 23

Туапсе.Можно ли убрать терпкость из плодов вяжущей хурмы? Есть несколько способов.Мной выбран самый лёгкий и гигиеничный. Плоды сорта Сэйджо я поместил в качественный спиртосодержащий раствор 60 градусов в литровую емкость. Ожидаем 7 дней .