Отделить мух от котлет скоро может стать сложнее

В России официально разрешили разведение насекомых в промышленных целях. Постановление правительства Российской Федерации от 10 октября опубликовано на официальном портале правовой информации. Документ закрепил новый вид сельскохозяйственной деятельности — разведение мух чёрная львинка. Это крупная муха родом из Центральной и Южной Америки, и в условиях российских морозов она не выживает. Зато в тепличных условиях прекрасно растёт и производит личинок, которые служат ценным источником белка. Мало того, в перечне продукции из мух чёрная львинка есть также жир, мука разного помола, гранулы и даже пюре. Сейчас СМИ активно обсуждают перспективы такой сельскохозяйственной деятельности. Крупный финансовый ресурс Forbes описал российский рынок продуктов из насекомых: на нём уже работают несколько компаний. Одна из них производит 30 тонн продукции в месяц. Сейчас рыночная стоимость килограмма сушёных личинок (наиболее популярный товар) – примерно 360 рублей. Примечательно, что в статье идёт речь в перву