Sous vide или су вид - метод приготовления пищи, при котором мясо, овощи или любые другие продукты помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане, нагретой до определенной температуры.
При этом исключается контакт с воздухом и влагой, а температура не поднимается выше 75-80°С. Поддерживать рабочую температуру на одном и том же уровне помогает термостат.
КУРС В ШКОЛЕ:
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab:
APACH CHEF LINE:
📌 Оставьте заявку на комплексное оснащение:
📌 Посмотрите каталог Apach Chef Line:
📌 Узнайте подробнее о линейке Apach Chef Line:
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab:
📌 Apach Lab — это лаборатория инноваций для профессиональной кухни. Наша миссия — помогать вам вести успешный бизнес и увеличивать прибыль, применяя самые эффективные технологии. Мы не просто продаем оборудование — вместе с ним мы передаем вам свои знания, технологии и бесценный опыт.
#ApachLab #SousVide #Сувид
📌 Наш сайт:
📌 Facebook:
📌 Instagram:
📌 вКонтакте:
3 views
154
42
4 weeks ago 01:03:33 2
Важнейшие события, которые повлияют на многие поколения! Даниил Сачков
1 month ago 00:03:13 1
Massive Attack - Всё идёт по плану(Гр.Об), Печаль моя светла (Янка Дягилева). Live in New York
2 months ago 00:19:18 1
Сделаем Украину маленькой опять?
2 months ago 00:11:42 1
Бабаков разнёс основы бюджетной политики России
2 months ago 00:26:46 1
ОБЗОР БИРЖЕВОГО РЫНКА НА года.
2 months ago 00:26:29 4
БАЗА ЗНАНИЙ: ОФОРМЛЕНИЕ ДАННЫХ ЧЕРЕЗ КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
2 months ago 00:00:51 1
Хочу сократить ипотеку вдвое, как облегчить ипотеку, снижение платежа по ипотеке.
2 months ago 00:10:15 1
10 МИН ТРЕНИРОВКА ЯГОДИЦ / ПАМПИНГ ЯГОДИЦ - без инвентаря
2 months ago 00:10:15 1
10 МИН КАРДИО БЕЗ ПРЫЖКОВ | ИНТЕНСИВНОЕ ВСЕ ТЕЛО
2 months ago 00:00:00 1
# 1861. СегаЗавр ► Dune: The Battle for Arrakis (Sega) ► Часть 5 ► Сега Стрим ► [Серия № 133]
2 months ago 00:57:22 1
Маркетинг в общепите. Стратегия продвижения бренда