Новогодний рецепт из детства. Корзинки с белковым кремом.

Рецепт корзинок: Сливочное масло - 120 гр. Сахар - 30 гр. Щепотка соли 3 желтка Мука - 180 гр. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Молоко - 1 ст.л. Ваниль по вкусу Крем: Сахар - 140 гр. Лимонный сок - 1 ст.л. Белки - 70 гр. Ваниль по вкусу Вода - 45 гр. Начинка - джем грушевый