Утиная грудка Су-Вид в 45л котле

Вкуснейшая утиная грудка с применением технологии Су-Вид на 45л котле со встроенным ТЭНом. Благодаря деликатному воздействию низких температур, продукт сохраняет все соки и ароматику. Текстура грудки остается довольно плотной, как и требуется в идеале, а вкус становится очень нежным, сочным и сбалансированным. Подробный рецепт в Книге Знаний Применяемое оборудование и аксессуары “Доктор Губер““: Перегонный куб с ТЭНом и термоконтроллером 45 л Экстрактор для котла 45 л Концентрат фруктовый “Виноград”