Получаются мега вкусные, обязательно всем рекомендую их приготовить.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста:
Молоко -200 мл
Дрожжи сухие - 5 гр
Сахар - 1 ст. л
Соль - 1 ч. л
Растительное масло - 2 ст. л
Мука (у меня Макфа ) - 320 гр
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки:
Филе горбуши - 400 гр
Репчатый лук - 200 гр
Рис (отваренный ) - 1 стакан
(80 гр в сухом виде)
Соль и чёрный перец - по вкусу
Масло сливочное (25 гр) и подсолнечное - для жарки лука
Желток 1 ст л молока для смазывания пирожков
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Готовим опару. В чашу наливаем теплое молоко , добавляем сахар , несколько ложек муки и дрожжи. Перемешиваем и даём постоять 15 -20 минут для подъема пышной дрожжевой шапочки.
В глубокую чашу выложить подошедшую опару, добавить яйцо, растительное масло, соль и муку, и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягкое и нежное, не липнущее к рукам. Чашу с тестом накрыть плёнкой и оставить для подъема на 1-1.5 часа. Я обычно ставлю в духовку, при температуре 40°, там тесто поднимается очень хорошо.
⠀
Для начинки обжариваем лук на растительном и сливочном масле, до золотистого цвета. Затем в чаше соединяем рис с рыбой, луком , добавляем перец и соль по вкусу. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 равных частей, оставить на 10 мин на столе.
⠀
Каждый шарик раскатать в лепешку, выложить в середину начинку ,и соединить края. Пирожки выложить на противень с пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 мин для подъема теста.
⠀
Перемешать желток с молоком и смазать этой смесью пирожки. И отправляем в духовку выпекать при температуре 180 С 20-25 минут до румяного цвета. Готовые пирожки пожеланию смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #булочки #пирожки #рыба #готовим #вкусно
1 view
28
6
1 month ago 00:11:33 1
МУКБАНГ ЖАРКОЕ ПО КУПЕЧЕСКИ / САЛАТ СВЕКЛА С ЧЕСНОКОМ /ТОРТ НА ДЕСЕРТ / EATING Mukbang ASMR АСМР
1 month ago 00:02:05 1
Рыбные расстегаи или Пирожки с рыбой из дрожжевого теста - Fish Pies with yeast dough
1 month ago 00:10:33 1
🥧Пирог с капустой и грибами! Постное дрожжевое тесто для пирогов, пирожков, рулетов, рогаликов…
1 month ago 00:15:37 1
Вкуснейшие, воздушные пирожки с яблоками. Тесто, как пух, яблочная начинка вкусная и ароматная.
1 month ago 00:11:24 1
Közün Altında-Tavada Piroq | Готовим Пирог на Костре | Cooking Cake on Campfire