Масляная курица 🍗 🍽

• 200 г сливочного масла • 700 г картофеля • 1 курица • 3 зуб. чеснока • 3 моркови • 1 щеп. розмарина ⠀ 1. Натрите на терке, выдавите или нарежьте тонкими ломтиками чеснок. Масло комнатной температуры нарежьте 🔪 кубиками. Смешайте до однородности вместе с щепоткой сушеного розмарина. ⠀ 2. Заверните массу в пищевую пленку и скатайте в небольшую колбаску. Уберите в холодильник на час⏱, пока она не затвердеет. Затем нарежьте масло дольками толщиной 1 см. ⠀ 3. Натрите тушку курицы 🍗перцем и солью. Разместите кусочки масла под кожей спереди и сзади. ⠀ 4. Смажьте жаростойкую сковороду 🍳 тонким слоем растительного масла. Усадите тушку на «попку». Вокруг выложите крупные кольца моркови 🥕 и нарезанный картофель 🥔 . Зафиксируйте курицу на овощном «насесте». ⠀ 5. Разогрейте духовку до 230 градусов 🔥 и запекайте 1,5–2 часа. Предварительно застелите противень пекарской бумагой, чтобы предотвратить вытекание масла и соков. ⠀ 6. Не спешите сразу же разрезать и подавать курицу. Дайте ей остыть в течение 10 минут 👍🏻.