Птичье молоко на желатине в форме сердца на день мамы❤️3 задание на марафоне «День мамы»

🚀Чтобы подключиться к бесплатному марафону “День мамы“ переходи по ссылке 👉Подпишись на мой телеграмм канал и погнали готовить... Птичье молоко: ❤️12г Желатин сухой быстродействующий ❤️50г Вода холодная Желатин замочить в холодной воде ❤️100г Белок яйца (3 шт) ❤️80г Сахар ❤️Щепотка лимонной кислоты В белок добавить лимонную кислоту. Белок взбить 30-40 секунд до превращения в пену. После добавить весь сахар и взбивать 4-5 минут до плотной меренги ❤️60г Сливочное масло 82% ❤️50г Сливки от 30% ❤️30г Сахарная пудра Соединить масло, сливки и пудру - нагреть до жидкого однородного состояния. Набухший желатин нагреть практически до кипения и вылить во взбитый белок - взбить еще 1 минутку до однородности. Добавить растопленную масл