Михаил Зельман: мечта о ресторане одного блюда

Русский бизнесмен, изменивший представление о том, какой должна быть современная кухня. Разработал философию монопродуктовых ресторанов. Открыл более 30 заведений в Москве, Лондоне, Киеве и Цюрихе, включая сеть Burger&Lobster. В меню этого ресторана всего два продукта, но жители Лондона готовы часами стоять в очереди, чтобы их попробовать.