Онлайн-лекция “Книга о вкусной и здоровой пище: политический манифест или произведение искусства?“

8 июня (вторник) в 20:00 Онлайн-лекция Елены Вяльцевой “Книга о вкусной и здоровой пище: политический манифест или произведение искусства?“. Поддержка работы филиала Архэ в Самаре - 📢 В 1939 году вышло первое издание «кулинарной библии» советской эпохи – «Книги о вкусной и здоровой пище». Однозначный ответ на вопрос, чего в ней больше: кулинарии или политики, дать сложно. Картины, возникающие на ее страницах: обеды с тремя переменами блюд, идеальная сервировка стола, продуктовое изобилие, сильно контрастируют с советской действительностью предыдущих десятилетий. А образ идеальной домохозяйки, поддерживающей этот благополучный быт, совсем не похож на освобождаемую от «кухонного рабства» работницу 1920-х годов. Таким образом, разговор о «Книге о вкусной и здоровой пище» невозможен без обращения к более широкому контексту. Поэтому на лекции поговорим об истории советской кухни от эпохи военного коммунизма до брежневского застоя, о связи еды и политики и о семейной истории. 🔎 Лект