MUFFIN ALLA PIZZAIOLA: soffici e prelibati!

Dopo aver visto questo video ne vorrete subito uno! Prepariamo i Muffin alla pizzaiola di @cuciniamo_con_chicca: così soffici, filanti e prelibati che... state già correndo a preparare l’impasto! ► ISCRIVITI per ricevere TUTTE LE RICETTE: ► INGREDIENTI per preparare i MUFFIN ALLA PIZZAIOLA: Farina 00 380 g Lievito di birra secco 4 g Zucchero 8 g Acqua 240 g Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Sale fino 12 g PER LA FARCITURA: Polpa di pomodoro 200 g Mozzarella per pizza 250 g Origano secco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. PROCEDIMENTO: Metti in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero e mescola con una forchetta. Sempre mescolando versa circa tre quarti della dose dell’acqua e l’olio. Aggiungi il sale per ultimo, insieme alla restante acqua, e comincia a impastare prima con la forchetta e poi a mano. Quando tutti gli ingredienti saranno incorporati trasferisci l’impasto su un piano di lavoro infarinato e lavoralo dandogli una forma sferica. Sistema l’impasto in u