ЛУЧШИЙ сметанный крем для ТОРТА ✿ Как ВЗБИТЬ сметану для крема? ✿ СМЕТАННЫЙ крем рецепт для ТОРТА
Привет, Друзья! В этом видео, я покажу Вам, как приготовить сметанный крем в торт на разных видах загустителей. Вы узнаете, с каким вариантом можно получить самый густой сметанный крем за 5 минут! А с каким нужно повозиться, но в итоге получить шикарный результат!) Также Вы узнаете с каким подсластителем крем выходит гуще: либо это сметанный крем из сахарной пудры, либо с обычным сахаром или сгущенным молоком. Помимо этого расскажу как взбить сметану для крема и какими добавками можно разнообразить классический сметанный крем на торт.
ЛУЧШИЙ сметанный крем для ТОРТА здесь! Смотрите видео внимательно и Вы всё узнаете!))
Всем УДАЧИ!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Вы можете поддержать канал и автора добровольным пожертвованием.
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
4274 3200 6556 7631 Сбербанк
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
СООТНОШЕНИЯ использованных загустителей
на 250 г СМЕТАНЫ 20%
- крахмал – 1 ст. л.
- сухое молоко – 2 ст. л. (сначала добавила одну, но потом решила удвоить порцию, очень надеялась на результат…)
- лимонный сок – 1 ст.л.
- желатин – 5 г 30 г воды
- загуститель для сливок – 8 г (согласно инструкции)
- загуститель для сметаны – 8 г (согласно инструкции)
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
СМЕТАННЫЙ крем рецепт для ТОРТА:
- отвешенная сметана – 500 г (можно брать любую качественную сметану от 15%)
- сахарная пудра – 100 г
* сахарную пудру можно заменить на:
- сахар – 100 г
- варёное сгущенное молоко – 200-250 г (вкус крем-брюле)
*Марля * х\б ткань * вафельное или льняное полотенце
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
ВЫХОД сметаны после отвешивания, начальное количество 300 г:
- сметана 10% - 170 г
- сметана 15% - 180 г
- сметана 20% - 220 г
*данные, конечно же, приблизительные, они могут немного отклоняться от Ваших, так как многое зависит от качества сметаны и время её отвешивания.
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
ДОБАВКИ на 500 г отвешенной сметаны:
- ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик
- цедра лимона – лимон 1 шт
- какао – 3 ст.л.
- ликёр, коньяк – 1 ст.л.
- ягоды – 2 ст.л. (замороженные ягоды предварительно разморозить, просушить на бумажном полотенце, измельчить блендером)
- фрукты – 2 ст. л. (по максимуму избавиться от сока, если это возможно, измельчить блендером)
- варенье, джем – 2 ст. л.
- карамель – 2 ст.л.
- лимонный сок – 1-2 ст. л.
- йогурт – 4 ст.л. (не питьевой, с максимальной жирностью)
*Это самый минимум, нужно добиться лёгкого послевкусия, не больше. Если хотите вкус по ярче, дополнительно добавьте по 1 ст.л., перемешайте, попробуйте и следите за консистенцией крема, чтобы в итоге не получилась жижа…
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:
Шоколадные ПОДТЁКИ
Открытый КРАСНЫЙ медовик
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мой Telegram-канал
#сметанныйкрем #сметанныйкремрецепт #sweetandjoy
1 view
19
16
7 months ago 00:08:05 1
Нашла ЛУЧШЕЕ тесто для пирожков с капустой! Без дрожжей! Пирожки в духовке, на пару и жареные!
7 months ago 00:06:32 1
Мягкие Сочни (Сочники) с творогом по ГОСТу! Тот самый рецепт из нашего детства!
7 months ago 00:08:12 1
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ “РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ” выпечка с яблоками Люда Изи Кук пирог как торт
7 months ago 00:06:31 1
ТАЕТ во Рту! Торт “ПЛОМБИР“ Без ДУХОВКИ за 15 Минут! Готовим Дома Сметанный Торт на Сковороде!
7 months ago 00:11:12 1
ЧУДО КАК ХОРОШ !!! ПИРОГ БЕЗ МУКИ , БЕЗ САХАРА, БЕЗ МАСЛА! ЕШЬ С УТРА И ДО НОЧИ И СБРАСЫВАЙ ВЕС !
7 months ago 00:15:06 1
4 ОЧЕНЬ вкусных салата на Новый Год 2023. Вкусные праздничные салаты на новогодний стол 2023
7 months ago 00:05:16 1
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом, рецепт теста на кефире
7 months ago 00:12:39 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить тыкву! 7 лучших рецептов в СКОВОРОДЕ