ЭКЛЕРЫ .Дастархан - вкусные рецепты

Тесто: Мука - 150 гр. Вода - 250 мл. Масло сливочное - 100 гр. Яйца - 4 шт. по (65-70 гр) Соль щепотка Крем белковый: Яйца (белки ) - 3 шт. Сахар - 180 гр. Вода - 50 мл. Лимонная кислота - 1/4 ч.л. Глазурь: Какао - 30 гр. (5 ст.л) Сахар - 50 гр. (5 ст.л) Масло - 15 гр. Молоко - 50 мл. 30 мл. доливат