Готовим Альпийский десерт | Больше рецептов в группе Шеф кондитер

Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше? Приглашаем вас на бесплатный вебинар “Теория кондитерского дела“ - Нам понадобится: Желатин 20 гр ✅ Молоко 300 мл ✅ Яичный желток 4 шт ✅ Сметана 350 гр ✅ Ванилин щепотка ✅ Фисташки 50 гр ✅ Какао-порошок 10 гр ✅ 1.В 20 грамм быстрорастворимого желатина добавляем 100 мл холодного молока и оставляем набухать. Отделяем желтки от белков, добавляем сахар, я заменил сахар сиропом топинамбура. Вливаем 200 мл молока и отправляем нагреваться на плиту постоянно помешивая . Как только начинает закипать, снимаем с огня, добавляем желатин и хорошо перемешиваем. 2.К сметане добавляем ванилин и выливаем в нашу смесь. Хорошо перемешиваем и разливаем в форму. Измельчаем сырые фисташки и посыпаем десерт. 3.Отправляем в холодильник минимум на три часа, а лучше на ночь. Второй десерт я присыпаю какао. Вот такой простой, вкусный и полезный десерт у нас получился. Всем приятного аппетита и хорошего настроения Автор: a_volshebnik