Ленивый хaчапури

Хачапури на скoвороде! Ленивый хачапури Нам понадобится: - Яйцо 2шт. - Мука 300г. - Кефир 400г. - Сыр 300г. - Разрыхлитель 3г. Приготовление: Яйца взбиваем венчиком до однородности. Далее в оригинальном рецепте добавляется молоко, но на этот раз я заменила молоко на кефир и не прогадала. Лепёшка получилась пышнее да и по вкусу интереснее. Кефир комнатной температуры. Добавляем разрыхлитель и соль. Следующим этапом добавляем муку. Муки понадобилось чуть меньше чем указано в рецепте. Нужно подсыпать по чуть-чуть, контролируя густоту. Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи. А теперь очередь сыра. Его нужно много. Я очень люблю сыр «сулугуни», я использую его везде и в салаты, и в запеканки, пицца тоже вкусная с ним получается. В сковороду влейте небольшое количество растительного масла и выкладывайте половину теста. Обжарьте с двух сторон под закрытой крышкой, переворачивать лепёшку нужно не лопаткой, а при помощи плоской тарелки