Нам нужно:
❄️ 500 мл сливок не менее 33%
❄️ 180 мл лимонного сока (~3-4 лимона)
❄️ 160 гр сахара
❄️ 5 желтков
❄️ цедра 1 лимона
Если хотите сделать чашечки из лимона (это не обязательный пункт, можно его пропустить), то срежьте основания с двух сторон, достаньте мягкость с помощью ножа и ложки.
Мякоть можно блендернуть, процедить и получите сок.
Следите, чтобы в блендер не попала белая прослойка между мякотью и цедрой, она может горчить.
Чашечки из лимонов и крышечки с ними заморозить.
Готовим лимонный крем: смешайте желтки с 90 гр сахара, добавьте лимонный сок, цедру (берём только верхний желтый слой, чтоб избежать горечи) и поставьте на средний огонь, варите до загустения постоянно помешивая.
Займет примерно 10 минут.
Затем перелейте в другую посуду, охладите минут 15 при комнатной температуре, накройте пленкой в контакт и поставьте в холодильник до полного охлаждения.
Взбейте сливки до мягких пиков (не переусердствуйте, а то получите масло).
В середине процесса, продолжая взбивать, добавьте струйкой оставшийся сахар.
Соедините сливки с лимонным кремом до однородного состояния.
Лучше всего это делать кондитерской лопаткой, мягкими движениями снизу вверх.
Перелейте в неглубокий металлический или стеклянный контейнер и отправьте в морозилку.
Контейнер закройте крышкой или пленкой.
В идеале перемешивать каждый час до полного загустения, чтобы не образовались кристаллики льда.
Перед подачей переставьте контейнер в холодильник на 10 минут.
Приятного аппетита!❤️
488 views
281
71
2 months ago 00:10:19 1
Торт НЕЖНОСТЬ с кремом Пломбир БЮДЖЕТНЫЙ торт
2 months ago 00:07:36 1
НЕЖНЫЕ, Как МОРОЖЕНОЕ. РАКУШКИ С ИЗУМИТЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ ЗА 10 МИНУТ! ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!😋
2 months ago 00:09:46 1
Полезное мороженое без молока! 6 рецептов бананового мороженого
2 months ago 00:10:17 1
Незабываемо вкусный торт “ВОЗДУШНЫЙ“! Меренгово-шоколадный! Бюджетно и быстро!
2 months ago 00:01:31 1
Мороженое без сахара за 1 минуту! Всего 65 ккал! Без сливок! ПП десерт за 1 минуту!
2 months ago 00:05:30 1
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА Сливочная Со вкусом Мороженого! Без МАРЛИ и МИКСЕРА! Простой РЕЦЕПТ Творожной Пасхи
2 months ago 00:08:14 1
Как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях
2 months ago 00:03:30 1
Вкуснейший ЛИМОННЫЙ 🍋 ДЕСЕРТ освежает лучше, чем мороженое! БЕЗ желатина и красителей!
2 months ago 00:05:22 1
знаменитый нежнейший ЙОГУРТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК без муки и масла! ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!
2 months ago 00:17:32 1
Идеальная ПАСКА по рецепту Дарьи Цвек. Рецепт проверенный годами.
2 months ago 00:10:14 1
Всё дело в заправке! Шикарная окрошка на всё лето! Ну очень вкусная окрошка!
2 months ago 00:07:47 1
Яблочный пирог с большим количеством начинки. Супер ароматный, вкусный и оригинальный. 4к
2 months ago 00:00:43 1
Пасхальный многослойный карамельный кекс 😍
2 months ago 00:09:50 1
ПП БЕНТО-ТОРТ! Низкокалорийный! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
2 months ago 00:05:31 1
ПП ВАРЕНЬЕ без сахара на зиму!
2 months ago 00:08:06 1
МОРОЖЕНОЕ за 1 минуту БЕЗ САХАРА | Мороженое из банана | Веган | Постный рецепт
3 months ago 00:07:52 1
🤍 АНГЕЛЬСКИЙ ТОРТ 🤍 Это идеальное сочетание покорит ваше сердце! Простой рецепт очень вкусного торта
3 months ago 00:02:19 1
Невероятно Вкусное Киевское Печенье Всего за 20 Минут
3 months ago 00:01:44 1
САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ, ЯБЛОКОМ И КУКУРУЗОЙ простой и быстрый салат рецепт / салат без майонеза
3 months ago 00:08:05 1
Меньше Сахара! вкуснейший КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР Ручным миксером! Без термометра! всегда получается!
3 months ago 00:11:08 1
Это просто БОМБА! Цветы в сахаре за 10 мин. от Татьяны Литвиновой
3 months ago 00:00:58 1
Когда собрался на природу) асмр
3 months ago 00:11:10 1
СЫРНИКИ ТЕПЕРЬ не ДЕЛАЮ! ВСЁ ГОРАЗДО ПРОЩЕ!
3 months ago 00:04:05 1
🍓Быстрый джем из клубники - вкуснее, чем варенье! Клубничный конфитюр с пектином! Заготовка на зиму