Австралийская компания создала в лаборатории фрикадельки из мяса, выращенного из клеток вымершего шерстистого мамонта

Эксперимент прошел очень легко и быстро - весь процесс занял всего пару недель. По словам ученых, изначально они хотели производить мясо додо, но не нашли необходимые последовательности ДНК. Тефтели из мамонта пока никто не пробовал, так как неизвестно, как иммунная система современного человека отреагирует на непривычный белок. Однако эксперимент продемонстрировал потенциал культивируемого мяса. Цель проекта - продемонстрировать потенциал мяса, выращенного из клеток, без забоя животных, и подчеркнуть связь между крупномасштабным животноводством и уничтожением дикой природы и климатическим кризисом. Компания уже исследовала потенциал более чем 50 видов, включая альпаку, буйвола, крокодила, кенгуру, павлинов и различные виды рыб. Первым выращенным мясом, которое будет продаваться посетителям, будет японская перепелка, которая, появится в ресторанах Сингапура в этом году.