Темперируем шоколад 2 способами. Ингредиенты, способы приготовления, пошаговые рецепты:
Подписаться на “ЕДА“:
Полная версия программы “Реально! Кондитер. Базовые рецепты“ на
О рецепте:
Шоколад – один из базовых ингредиентов в изготовлении различного декора для кондитерских изделий. Для того чтобы декор был глянцевым, хрустящим и не таял в руках, важно делать его из темперированного шоколада.
О проекте:
Программа «Реально! Кондитер. Базовые рецепты» нацелена на кондитеров-любителей, которые хотят сделать реальный шаг в сторону профи. Ведущая Евгения Барукова на собственном опыте знает, как происходит принципиальный переход «на новый уровень», и делится своими знаниями с простотой, тактом и подкупающим дружелюбием. К тому же она, что называется, «в тренде»: расскажет, как готовить эффектные муссовые пирожные и другие модные сладости. Вам больше нравятся марципаны или пралине? Не вопрос! Всё обязательно получится!
Вступайте в “Тайный клуб ценителей еды“:
Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без:
Гриль:
Диетические рецепты:
Если ужин быстро нужен:
Жарка в натуре!:
Как почистить/открыть/нарезать:
Кухня по заявкам:
Мировой повар (национальная еда):
Мясо. От филе до фарша:
Необычные рецепты:
Принципы приготовления:
Пряная луна и сладкий ветер:
Птица. От филе до фарша:
Рецепты для детей:
Рыба. От филе до фарша:
Соусы:
Сладости, выпечка:
Сырники без комплексов:
Теле-теле-тесто:
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу:
2 views
68
19
4 months ago 00:22:26 1
Как понять: кондитерство - это ваше или не ваше дело?
4 months ago 00:09:39 1
ФСБ проспала реальную угрозу. Это не пекарей и кондитеров винтить
4 months ago 00:00:10 4
Пищевое золото/серебро
4 months ago 00:00:06 10
Молочная продукция
4 months ago 00:13:11 1
Как не лохануться при покупке онлайн-курса?
4 months ago 00:29:36 1
Клиенты сливаются? Разбор реальных переписок
4 months ago 00:00:03 73
🔴 🍰День кондитера
Кондитерская кулинария - это настоящее искусство, которое требует не только таланта, но и мастерства, терпени
4 months ago 00:00:08 12
Видео от Магазин Настоящий кондитер | Калуга
4 months ago 00:00:09 10
Пасхальные пряники
4 months ago 00:00:11 12
Сливки 33% 1л
4 months ago 00:00:22 329
Больше не заказываю ПП торты
5 months ago 00:02:56 3K
Настоящие шедевры от кондитера, вкуснятина и красота
5 months ago 00:14:12 3
ЗАЧЕМ НУЖНЫ ЭТИ... производные! Математика на QWERTY.
5 months ago 00:19:11 4
[Наталья Володина] Я ИДУ в КОНДИТЕРЫ 🍰 Мой первый ТОРТ “НАПОЛЕОН“ Ожидание vs Реальность
5 months ago 00:19:12 1
Я ИДУ в КОНДИТЕРЫ 🍰 Мой первый ТОРТ “НАПОЛЕОН“ Ожидание vs Реальность
5 months ago 00:10:01 1
Как приготовить настоящий ТРДЕЛЬНИК рецепт - ну, оОчень вкусно!
5 months ago 00:24:08 1
Кондитерская и кафе / Бизнес-план
5 months ago 00:01:00 1
Самый настоящий торт Панчо (пинчер, мачо)
5 months ago 00:05:40 1
Свердловские сладости
5 months ago 00:31:47 1
Интересные необитаемые острова и реальные истории людей, которые на них выживали.
5 months ago 00:00:57 1
Обзор по настоящему крутого кондитерского пива
5 months ago 00:17:09 1
НЕУДОБНЫЙ ВОПРОС: кто на самом деле мама 5 детей?
5 months ago 00:00:07 506
Наши кондитера настоящие 🪄 волшебники
Которые исполнят ваши сладкие мечты 💭.