ГРИБНАЯ ИКРА В АВТОКЛАВЕ “ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ“

Друзья, мы снова рады видеть вас на нашем канале За окном осень и у нас ещё есть время на тихую охоту ☺️ Роман сегодня тоже славно поохотился ☺️ И, по старой, доброй традиции, закатал свою добычу по банкам и с радостью готов поделиться с вами рецептом! Итак, грибная икра! Приятного просмотра! Рецепт: - 3 кг.грибов (у нас шампиньоны) - 200 мл. растительного масла - 800 гр. репчатого лука - 800 гр. моркови - 2 ст. л. соли - 2 ст. л. сахарного песка - 1 ч. л. чёрного молотого перца - 8-10 зубчиков чеснока - 50 мл. уксуса 9% Технология приготовления: Грибы отвариваем на среднем огне 30 минут, не забывая снимать пенку. В большой сковороде обжариваем лук до полу-готовности. добавляем морковь, жарим всё до золотистого цвета. Отваренные грибы откидываем на душлаг и пропускаем через мясорубку вместе с поджаркой из лука и моркови. Добавляем протертый чеснок. В готовую массу добавляем соль, сахар, специи по вкусу (он у каждого свой) за