Строчки и Сморчки

Строчки и Сморчки собираем сморчки и строчки в лесу. У нас они растут по краю болота рядом с упавшими деревьями. Дома отмачиваем грибы в воде, чтобы грязь растворилась, тщательно промываем и кладем варить. Варим грибы примерно три раза в зависимости от того, насколько чистая вода бывает после закипания. После первой варки 30мин с ложкой соды, сливаем воду . Заливаем свежую воду в избытке, грибки уже уменьшились в размере. Вторая вода тоже бывает грязной, коричневой. Варим грибы минут 30 и опять воду сливаем. Промываю грибы и заливаю воду в третий раз. Уже в последний раз добавляю соль и кипячу уже минут десять. Таким образом обрабатывают грибы .