Прививая виноград на спец .подвой вы тем самым экономите время на получении первого хорошего урожая,и уже на второй год можно получить хороший урожай,что не скажешь о кустах высаженных саженцами-там небольшой урожай будет только на третий год-а на второй год-в лучшем случае будет сигналка.
Так же виноград выращивают на подвоях в районах зараженных филоксерой,это помогает винограду выживать в сложных условиях.