Готовим вместе! Part 9

Сегодня в эфире Гусев Кирилл поделится классическим рецептом популярного чизкейка Нью-Йорк. Начинка: Сыр сливочный - 750 г Сахарная пудра - 60 г Ванильный экстракт - 10 г Сок лимона - 10 г Желатин - 20 г Вода для желатина - 120 г Сливки растительные или 35%- 340 г Шоколад белый - 380 г Песочная основа: Печенье песочное (например, «Юбилейное») - 300 г Масло сливочное - 120 г Сироп Амаретто - 30 г