Готовлю свое любимое блюдо - брокколи И тем более в Зелёный день Часто кушаете брокколи, нет? А зря!

▶️ГОТОВЛЮ В ПРЯМОМ ЭФИРЕ Свое любимое блюдо - брокколи И тем более в Зелёный день Часто кушаете брокколи, нет? А зря! Очень полезный продукт в сыром и термически обработанном виде 🥦В небольшой порции брокколи содержится столько витамина С, сколько в целом апельсине. Также в ней содержится много бета-каротина. 🥦А вы знали, что брокколи является прекрасным источником витаминов В1, В2, В3 и В6? Больше витамина В, чем можно представить! Кроме того, в брокколи содержится железо, калий, цинк и магний. 🥦СУЛЬФОРАФАН - Сульфорафан активируется, когда глюкорафанин вступает в контакт с мирозиназой – ферментом, который играет роль в защитной реакции растений (в них содержится). ✨Фермент мирозиназа высвобождается и активируется только при повреждении растения. Поэтому крестоцветные овощи должны быть нарезаны, измельчены или разжеваны, чтобы высвободить мирозиназу и активировать сульфорафан.