Покрытие для сыра: нужно ли? Плюсы и минусы разных покрытий

Разбираемся в видах, плюсах и минусах разных покрытий для сыра. Хотите варить сыр дома? Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс «Основы домашнего Сыроделия» 💫 Вам также будет интересно: ▶ Сыр из магазина. Что действительно мы едим? ▶ Где искать фермерское молоко для сыра в мегаполисе. Секреты домашнего сыроделия Покрытие для сыра: что это и нужно ли оно для правильного хранения и созревания? Вы на канале онлайн-школы домашнего сыроделия Cheese lab, где прошли обучение уже несколько тысяч человек. В этом выпуске мы рассмотрим три основных вида покрытий для сыра: восково-парафиновое, латексное и термоусадочные пакеты. Вы узнаете о плюсах и минусах каждого из видов, о том, помогает ли восковое покрытие при хранении и созревании, сможет ли латексное покрытие спасти сырную головку от пересыхания и как хранить сыр в термоусадочных пакетах.