Малиновый Торт Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)
МАЛИНОВЫЙ ТОРТ 😍
✅Ингредиенты для бисквита, форма диаметром 18 см:
💥246 гр яиц (5 шт)
💥170 гр сахара
💥230 гр муки
💥7 гр разрыхлителя
💥140 гр кипяченного горячего молока
💥40 гр растительного масла
💥Щепотка соли
💥 Ванилин или ванильный экстракт (по желанию).
Яйца взбиваем с ванилином и щепоткой соли пару минут, добавляем сахар по немного и взбиваем ещё минут 10-15 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с моим миксером мне хватает и 5 минут, но раньше с ручным миксером у меня на это уходило минут 10-12), добавляем в нашу взбитую яичную массу по немного вводим муку и разрыхлитель перемешиваем на самых малых оборотах миксера, когда половину муки и разрыхлителя добавили, вливаем молоко и масло, далее вводит остатки муки и разрыхлителя. Если у вас ручной миксер, то убираете его в сторону и в несколько этапов просеиваете муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваете с помощью лопатки. Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела, но стала однородной. Перекладываем массу в форму. Если у вас такое же кольцо как у меня то тогда дно формы обхватите фольгой как на видео. Форму ничем не смазываем, ни дно, ни бока! Отправляем бисквит в предварительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности. Первые 20-25 даже не заглядываем в духовку (по истечению этого времени я обычно открываю духовку и кладу сверху лист фольги) , и выпекаем до готовности бисквита, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Готовый бисквит вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 30 и потом вынимаем из формы. Остужаем полностью.
✅Ингредиенты:
💥 70 гр сахарной пудры
💥 150 гр свежая малины
💥 500 гр холодное маскарпоне
💥 120 гр холодных сливок жирностью 33-35%
Смешиваем сахарную пудру, малину и маскарпоне с помощью лопатки, добавляем сливки и перемешиваем с помощью лопатки. Далее взбиваем с помощью миксера около 30-35 секунд. Малину можно использовать замороженную только предварительно нужно разморозить и обязательно переложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Ист: zali_patissier
13,007 views
779
232
6 months ago 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА
6 months ago 00:11:36 1
Крем ПЛОМБИР Простой и Очень УСТОЙЧИВЫЙ, для тортов и капкейков
6 months ago 00:02:03 1
Пеку Пока закипает Чайник! Пирог за 30 МИНУТ! Заменит Вам ТОРТ/Без Заморочек БЫСТРО К ЧАЮ
6 months ago 00:05:03 1
Малиновый крем для торта без сахара, урок 9 школы десертов SECRET
6 months ago 00:10:37 1
Полезный торт Красный бархат! Низкокалорийный ПП рецепт БЕЗ ГЛЮТЕНА и БЕЗ САХАРА!
6 months ago 00:00:51 1
Как тебе тортик?🥹 для заказа пиши в ТГ: annslim_cakes ❤️ На видео торт «Фисташка-малина» #cake
6 months ago 00:04:53 1
Меренговый РУЛЕТ с малиновым конфитюром. Все секреты для 100% результата
6 months ago 00:16:43 1
Торт “Ваниль - малина“ Ӏ Очень нежный малиновый торт!
6 months ago 00:11:40 1
💯ХИТ! торт “МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ“ тает во рту, без желатина! Очень быстро и вкусно!