TORTA ANGELICA CREMA e UVETTA Sofficissima

Un classico della pasticceria italiana la TORTA ANGELICA! Si chiama torta ma in effetti è una Brioche SOFFICISSIMA e Profumata che racchiude nei sui vari strati Crema e Uvetta, o se preferite GOCCE DI CIOCCÒLATO, risultando gradevole ad ogni morso! Sa di serate Fredde davanti al camino a sorseggiare una tazza di tea fumante e un pezzo di dolce e sa tanto di NATALE, sia per la forma che per il Profumo inebriante! So che vi è venuta voglia di farla! 😉 Seguite il semplice TUTORIAL e se pur all’intreccio può risultare insidiosa, perché sporca un po’, vi assicuro che poi crescendo in forno si aggiusta tutto! 😉 ⏱️ 1° Step di crescita per 3 ore almeno (o finché triplica di volume) 2° Step di crescita per 30-40 minuti (dopo avergli dato la forma) 🌡️ Inforniamo a 180° statico 175° ventilato per 25-30 minuti circa 📝 Ingredienti: 530 g Farina 0 circa (oppure farina