нам понадобится для куриного бульона:
цыплёнок корнишон (можно и целую курицу, и куриные ножки, но я очень люблю варить бульон, используя именно цыплёнка)
морковка
стебель сельдерея
луковица
картофелина
2 лавровых листочка
чёрный перец горошком
соль
3-4 л воды
в холодную воду опускаем цыплёнка, морковку, сельдерей, картофелину, лук, лавровый лист и чёрный перец горошком.
доводим воду до кипения.
обязательно параллельно убираем пенку - это залог прозрачного бульона.
*переверните цыплёнка - под ним тоже прячется пенка
как только бульон закипит - убавляем огонь до ниже среднего (3 из 9) и варим час.
в конце варки бульон солим по вкусу.
*частый вопрос что делать с овощами? - ничего, они отдали все в бульон, это расходный материал
**если вы делаете крем-суп, эти овощи тоже можно пюрировать
нам понадобится для овощного бульона:
морковка
стебель сельдерея
луковица
картофелина
2 лавровых листочка
чёрный перец горошком
соль
3-4 л воды
90,353 views
702
151
4 weeks ago 00:02:12 118
Как приготовить мясо по-французски из курицы? - рецепт с картошкой, сочно и вкусно!
4 weeks ago 00:00:21 61
Клип @vypechka_doma
4 weeks ago 00:04:07 29
Бери и делай | Проще простого
4 weeks ago 00:00:13 1.4K
Клип сообщества Мои любимые рецепты ♥
4 weeks ago 00:01:05 215
1
4 weeks ago 00:00:22 1
Клип @kuhnyarecepty
4 weeks ago 00:00:30 20
Клип @stroinayapp
4 weeks ago 00:03:17 1
Я научился этому трюку в итальянской семье! Я не готовлю курицу по-другому.mp4
4 weeks ago 00:00:19 1
Клип @cookbook_appetit
4 weeks ago 00:11:46 700
Меню Новогодний .Рождественский стол 2025
4 weeks ago 00:00:57 25
Клип @pprecepteda
4 weeks ago 00:05:13 10
Самая вкусная курица, которую я когда-либо ела! Теперь вы будете делать этот рецепт ужина каждый день. Невероятно вкусно.
4 weeks ago 00:01:48 190
Мужская кухня. Мясо
4 weeks ago 00:29:50 13
[Chanderland] ПРОБУЕМ САМУЮ СТРАННУЮ АЗИАТСКУЮ ЕДУ с Катей Адушкиной
4 weeks ago 00:08:48 6
[Зона Лазерсoнов] Cочнейшая КУРИЦА ГРИЛЬ в духовке - к Новому году и на каждый день | “Ежируем“ курицу зубочистками
4 weeks ago 00:03:26 1
Вкусно, вкусно и еще раз вкусно! Бюджетная закуска, которая съедается всегда до без остатка
4 weeks ago 00:01:19 6
Салаты | Вкусные Рецепты
4 weeks ago 00:01:58 11
Салат Полянка с копченой курицей. Простой рецепт на ужин и обед!