3 ПП Рецепта на УЖИН - Вкусные Рецепты ПОЛЕЗНОГО УЖИНА на Скорую Руку

✳️ЗАПЕКАНКА С ГРЕЧКОЙ Ингредиенты: - 1ст. гречки - 2 ст. воды - 500гр куриного филе - 2-3 средних помидора - По желанию можно добавить перец чили, свежую морковь, зеленую фасоль, болгарский перец, брокколи - 100гр сыра Гречку промыть. Куриное филе и помидоры нарезать кусочками. Так же я решила добавить немного перца чили - тоже порезала небольшими кусочками. Натираем сыр. В форму для запекания на низ засыпать гречку, немного подсолить. Налить воду, разровнять гречку. Выложить слой куриного филе. Посолить, поперчить, добавить специи (я брала молотую паприку, сушеный чеснок и сушеную зелень). Сверху выложить помидоры, перец и засыпать сыром. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Минут за 5 до готовности убрать фольгу, чтобы сыр подрумянился. ✳️ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ Ингредиенты: - 2 очень крупных болгарских перца - 300гр куриного филе - 2 средних помидора - 2-3 ст.л. натурального йогурта, сметаны или мацони - 50-70гр сыра Нарезать помидоры на небольшие кусочки. Добавить к ним куриный фарш. Посолить, поперчить, сдобрить любимыми специями (я брала сушеный чеснок). Добавить натуральный йогурт и перемешать. Перцы разрезать пополам, вычистить от семечек и нафаршировать начинкой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40 до готовности начинки. Затем вытащить, посыпать тертым сыром и снова в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился. ✳️КОТЛЕТЫ С БРОККОЛИ Ингредиенты (на 8шт): - 200гр брокколи (свежие или замороженные) - 600гр куриного фарша - 1 яйцо - 2-3 ст.л. натурального йогурта, сметаны или мацони на выбор - специи (у меня помимо соли и перца были чеснок, паприка, куркума и французские травы) - немного панировочных сухарей, если фарш не будет держать форму. Брокколи заливаем кипятком и оставляем минут на 5-7. Затем хорошо отжимаем от воды и мелко нарезаем. Добавляем к ним куриный фарш, яйцо, натуральный йогурт и специи. Все перемешиваем. Пробуем лепить котлеты, если фарш не держит форму - подсыпаем немного панировочных сухарей. Котлеты выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30 (запекаем до готовности).