Фаршированные грибы в беконе

Вам понадобится: - грибы крупные (в идеале сорт портобелло) 8-12 шт - лук 1 шт - белое сухое вино 1/2 стакана - сливки 20% 1 стакан - сл. масло 200 гр - чеснок 2 зубчика - сыр твёрдый 200 гр - бекон полоски 8-12 шт - соль, перец, петрушка. У грибов вырезаем ножку и ложкой вычищаем мякоть. Ножки и мякоть измельчаем. Лук нашинковать и добавить к грибам. Обжарить смесь на раст. масле. Влить вино, выпарить до исчезновения запаха алкоголя. Добавить сливки (можно заменить на жирную сметану) и тушить до загустения. Сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок и петрушку измельчить. Сл. масло нагреть до комнатной температуры и в него добавить сыр, чеснок, петрушку, посолить и поперчить. Перемешать до однородной массы. Затем в каждую шляпку положить лукову-грибную массу и по 1 ч. ложке масляной смеси. Обернуть шляпки беконом и закрепить зубочистками. Выпекать при 180 градусах до расплавления сыра и подрумяниванию бекона. Получается просто нереально вкусно! Приятного аппетита! С наступающим!