АДЖИКА из кабачков на зиму!

Ингредиенты: ✅кабачки 3 кг. ✅перец сладкий 500 гр. ✅перец горький свежий(стручки)40-50 гр. ✅сахар 100 гр. ✅соль 2 ст. ложки с большой горкой ✅раст. масло без запаха 250 мл. ✅чеснок 2 крупные головки ✅томатная паста 400 гр. ✅уксус 100 мл. 9%