Ингредиенты:
- 100 г. спелого банана
- яйцо
- 60 г. греческого йогурта
- 40 г. овсяной муки (исп. без глютена)
- 1/3 ч. л. разрыхлителя
⠀
Мое дополнение в этот раз:
- греческий йогурт
- малина
- кокосовые хлопья
- тахини
⠀
Приготовление:
Отделить белок от желтка. Белок взбыть до стойких пиков. Если нет времени или чем взбить можно пропустить это пункт.
⠀
В миску с желтком добавить греческий йогурт, банан и взбить блендером до однородности. Бананы также можно размять вилкой в пюре, но тогда панкейки выйдут менее однородными, но вкус 100% будет потрясающим😉
⠀
Муку и разрыхлитель соединить в отдельной емкости, перемешать и просеять в емкость с бананом. Перемешать смесь и в два подхода добавить взбитый белок, аккуратно при этом мешая. В результате тесто должно быть воздушным и без комочков.
⠀
Далее испечь панкейки на сковороде.
Сковороду хорошо разогреть и оставить на среднем огне, немного смазать кокосовым маслом и протереть бумажным полотенцем.
⠀
Чтобы панкейки вышли одинаковыми лучше использовать половник или силиконовую форму с помощью которых удобно измерить количество теста на один панкейк.
⠀
Панкейки готовятся очень быстро, поэтому нужно следить, чтобы они не подгорали и переворачивать вовремя, когда на поверхности налитого теста начнет появляться пузыри, пора переворачивать панкейк.
⠀
🖇 Если подобрано правильный температурный режим, то к тому моменту, как появятся пузыри, блинчик должен быть уже не совсем жидким сверху, иначе, при переворачивании тесто немного растечется, блинчики получатся кривые. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху еще совсем жидкий — убивить огонь на плите. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропекся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить.
1 view
202
51
7 months ago 00:00:14 14
Банановые панкейки - рецепт с фото пошагово
7 months ago 00:00:23 3.1K
Рецепт Мини панкейки с бананом
7 months ago 01:47:24 729
Интерактивная лекция на тему «Питание и физиология человека»
7 months ago 00:01:34 150
Банановые панкейки
7 months ago 00:01:36 1
БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ / ПАНКЕЙКИ - приготовив однажды, захочется повторить. Рецепт от Всегда Вкусно!